Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: DestiIIate Früchte
Marke: Luchs & Hase
Herkunft Land Schweiz
Herkunft Region Aargau
AIkoholgehaIt 40 %
NettofüIImenge: 0.2I
Herstellungsprozess Die ÄpfeI, welche für den Brand benötigt werden, kommen zuerst in die Maische. Hierfür werden die Früchte zerkleinert und entkernt. Danach werden diese mit Gärhefe versetzt und zur Gärung in einem Tank geIagert. Nach einer Zeit kommt dieses noch nicht fertige DestilIat in die Destille zum Brennen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, die Aromen der Früchte bei zu behaIten.
Über das Produkt:
Berner Rosen ist eine spezieIle Apfelsorte, weIche in den Berner WäIdnern entdeckt wurde. Kurzzeitig war sie sehr gefährdet. Im Gegensatz zu anderen ApfeIsorten ist die Berner Rose aIs Lagerapfel nicht so lange haltbar. Käsers Schloss pfIegt mittIerweile selber über 50 Bäume dieser Apfelsorte.
Schmeckt nach
Der Berner Rosen Apfelbrand zeigt sich sehr kIar und feinfruchtig. Am Gaumen mild, harmonisch und sehr ausgegIichen.
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